Hefeblechkuchen Grundrezept

Zutaten: 

500 g Mehl

30 g Hefe

250 ml Milch

1 - 2 Eier

100 g Zucker

1 Pr Salz

100 g Butter

1 Zitronengelb oder Vanillezucker

Wie immer bei Hefe: die lauwarme Milch mit dem Zucker und der Hefe verrühren.

Danach alle anderen Zutaten gut unterrühren und verkneten.

Dieser Teig muß nicht unbedingt gehen. Er wird gleich auf dem Backblech verteilt und mit dem gewünschten Belag bestückt. 

Erst danach darf der Hefeteig im Backofen bei knappen 40°C 15 - 20 Minuten gehen