Spargelauflauf

Zutaten:
2,5 kg Spargel
3 Becher Sahne, süß
3 Eier
3 Pck 8 Kräuter, tk
3 Pck Käse, gerieben

Den Spargel schälen und in gesalzenen, gezuckerten und gebutterten Wasser garen.

Abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Diese dann in eine gefettete Auflaufform geben.
Die Sahne mit den Eiern, Kräutern und Käse verrühren und über den Spargel geben. 
Bei 200°C ca 30 Minuten backen - es sollte leicht bräunlich sein.

Dazu schmeckt: Bratkartoffeln und Schinkenwürfel.

Das ist eines der wenigen Gerichte, welches ich von meiner Mutter übernommen habe. Es ist einfach sagenhaft lecker