Vanillesoße

Zutaten:

1/2 l Milch

1/2 Stange Vanille

30 g Zucker

1 Pr Salz

1 El Speisestärke

1 Ei

Die Vanilleschote mittig aufschneiden und das Vanillemark rauskratzen und samt der Schote zur Milch in den Topf geben (wieder etwas Milch zum anrühren der Speisestärke zurücklassen) und mit dem Zucker und dem Salz unter rühren aufkochen. Das ca 3 Minuten kochen lassen und dann die Vanilleschote herausfischen. 

Das Ei mit der Speisestärke und der Milch so verrühren das keine Klümpchen mehr vorhanden sind und in die kochende Vanillemilch geben und unter rühren aufkochen. 

Voila: fertig ist die Vanillesoße. 

In meinen Augen die beste Vanillesoße - wer braucht da schon noch so eine schnöde Tütensoße