Zutaten:
300 g Mehl
2 Tl Backpulver
1/2 Natron
2 Eier
100 g Zucker
75 ml Öl
300 ml Buttermilch
Den Backofen auf 180°C vorheizen
Erst die feuchten Zutaten miteinander verrühren. Danach die trockenen miteinander vermischen und schnell unter die feuchten Zutaten heben.
Dann wie gehabt in die Form geben und ca 20 - 30 Minuten backen.
Bei diesen Muffins kann man auch sehr gut Früchte mit in den Teig geben. Wie zum Beispiel frische Blaubeeren. Sehr, sehr lecker
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